Des saveurs pour des salades complètes et hautes en couleur!
Tasteful salads for complete and colorful meals!
Ingrédients pour 2 personnes
300g cuit de quinoa
2 tomates anciennes
1/3 de concombre
4 asperges (blanches ou vertes, au choix)
2 oignons nouveau blancs
1 CS de tahini
1CS d’huile d’olive
le jus d’un citron
Ciboulette
1/2 d’un paquet de Noix de Cajou et Canneberges Seeberger
Sel, poivre
Préparer tous les légumes: laver et détailler en petits cubes les tomates, concombre et asperges. Peler les oignons nouveau et émincer les finement.
Mettre tous les légumes, le quinoa, ainsi que le mélange noix de Cajou et canneberges dans un grand saladier. Mélanger.
Dans un bol, déposer le tahini et le détendre avec le jus de citron avant d’y verser l’huile d’olive. Ajouter la sauce à la salade. Bien homogénéiser le tout.
Parsemer de ciboulette ciselée et saler et poivrer à votre convenance.
Déguster!
Ingredients for 2 people
300g cooked quinoa
2 tomatoes
1/3 cucumber
4 asparagus (white or green, your choice)
2 spring onions
1 tbsp tahini
1 tbsp olive oil
juice of one lemon
Chive
1/2 a pack Seeberger’s Cashews and Cranberries mix
Salt, pepper
Prepare the vegetables: Wash and cut into small cubes the tomatoes, cucumber and asparagus. Peel the spring onions and chop finely.
Put all the vegetables, quinoa and cashews and cranberries mix in a large bowl. Mix.
In a small bowl, combine the tahini and add the lemon juice to soften the tahini before pouring it in the olive oil. Add the dressing to the salad. Mix again.
Sprinkle with chopped chive and season with salt and pepper to your taste.
Enjoy!
